საკვები შეფუთვის ფილმი - ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზა

საკვების შეფუთვა მნიშვნელოვან პოზიციას იკავებს საკვების წარმოებასა და მიმოქცევაში, მაგრამ ადამიანებისთვის სარგებელის და მოხერხებულობის მიღებისას, ასევე არსებობს გარემოს დაბინძურების პრობლემები, რომლებიც გამოწვეულია ნარჩენების შეფუთვით. ამრიგად, ბოლო წლების განმავლობაში, საკვები შეფუთვის ფილმების მომზადება და გამოყენება ჩატარდა სახლში და მის ფარგლებს გარეთ. კვლევის თანახმად, საკვები შეფუთვის ფილმს აქვს მწვანე გარემოს დაცვის, უსაფრთხოებისა და ბიოდეგრადირების მახასიათებლები. მას შეუძლია უზრუნველყოს საკვების ხარისხი ჟანგბადის წინააღმდეგობის, ტენიანობის წინააღმდეგობის და მყარი მიგრაციის შესრულებით, რათა გააფართოვოს საკვების შენახვის ვადა. შიდა შეფუთვის საკვები, ძირითადად, დამზადებულია ბიოლოგიური მაკრომოლეკულური მასალებისგან, რომელსაც აქვს გარკვეული მექანიკური სიძლიერე და დაბალი ზეთი, ჟანგბადი და წყლის გამტარიანობა, ისე, რომ თავიდან აიცილოს სუნელი წვენის ან ზეთის გაჟონვა, ხოლო სუნელი ნესტიანი და გამონაყარი იქნება, მას აქვს წყლის გარკვეული ხსნადი და მოსახერხებელია ჭამა. ჩემი ქვეყნის კომფორტული საკვების გადამამუშავებელი ინდუსტრიის სწრაფი განვითარებით, მომავალში თანდათანობით გაიზრდება საკვები შიდა შეფუთვის ფილმების გამოყენება.
01. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზა

ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზა (CMC-NA) არის ცელულოზის კარბოქსიმეთილირებული წარმოებული და არის ყველაზე მნიშვნელოვანი იონური ცელულოზის რეზინა. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზა, როგორც წესი, არის ანიონური პოლიმერული ნაერთი, რომელიც მომზადებულია ბუნებრივი ცელულოზის რეაგირებით კასტიკური ტუტე და მონოქლოროაცეტური მჟავა, მოლეკულური წონით, რამდენიმე ათასიდან მილიონამდე. CMC-NA არის თეთრი ბოჭკოვანი ან მარცვლოვანი ფხვნილი, უსუნო, უგემოვნო, ჰიგიროსკოპიული, ადვილად გასაშლელად წყალში, რათა შექმნან გამჭვირვალე კოლოიდური ხსნარი.

ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზა არის ერთგვარი გასქელება. მისი კარგი ფუნქციური თვისებების გამო, იგი ფართოდ იქნა გამოყენებული კვების ინდუსტრიაში და მან ასევე ხელი შეუწყო კვების ინდუსტრიის სწრაფ და ჯანმრთელ განვითარებას გარკვეულწილად. მაგალითად, მისი გარკვეული გასქელება და ემულსიური ეფექტის გამო, იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას იოგურტის სასმელების სტაბილიზაციისა და იოგურტის სისტემის სიბლანტის გასაზრდელად; მისი გარკვეული ჰიდროფილურობისა და რეჰიდრატაციის თვისებების გამო, იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაკარონის მოხმარების გასაუმჯობესებლად, როგორიცაა პური და ორთქლის პური. ხარისხი, გახანგრძლივება მაკარონის პროდუქტების შენახვის ვადა და გემოვნების გაუმჯობესება; იმის გამო, რომ მას აქვს გარკვეული გელის ეფექტი, იგი ხელს უწყობს საკვებში გელის უკეთეს ფორმირებას, ასე რომ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჟელე და ჯემი; იგი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები საფარიანი ფილმი, მასალა შეავსებს სხვა გასქელებით და გამოიყენება ზოგიერთი საკვების ზედაპირზე, რომელსაც შეუძლია საკვების უდიდესად შენარჩუნება და რადგან ეს არის საკვები მასალა, ეს არ გამოიწვევს უარყოფით გავლენას ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ამრიგად, საკვების ხარისხის CMC-NA, როგორც იდეალური საკვები დანამატი, ფართოდ გამოიყენება კვების ინდუსტრიაში საკვების წარმოებაში.

02. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის საკვები ფილმი

კარბოქსიმეთილის ცელულოზა არის ცელულოზის ეთერი, რომელსაც შეუძლია შექმნას შესანიშნავი ფილმები თერმული გელების სახით, ამიტომ იგი ფართოდ გამოიყენება ფარმაცევტულ და კვების ინდუსტრიებში. კარბოქსიმეთილის ცელულოზის ფილმი არის ეფექტური ჟანგბადი, ნახშირორჟანგი და ლიპიდური ბარიერი, მაგრამ მას აქვს ცუდი წინააღმდეგობა წყლის ორთქლის გადაცემასთან. საკვები ფილმების გაუმჯობესება შესაძლებელია ჰიდროფობიური მასალების, მაგალითად ლიპიდების, ფილმის ფორმირების ხსნარში დამატებით, იგი ასევე ცნობილია, როგორც პოტენციური ლიპიდური წარმოებული.

1. CMC-Lotus Root Starch-Tee Tree Oil Edible Film– ს შეუძლია დააკმაყოფილოს მწვანეთა, უსაფრთხოებისა და დაბინძურების გარეშე მოთხოვნები, რაც არამარტო უზრუნველყოფს საკვების ხარისხს, არამედ არ ამცირებს შეფუთვის ეფექტს. სავარაუდოდ, იგი განვითარდება და გამოყენებული იქნება მყისიერი noodles, მყისიერი ყავა, მყისიერი შვრიის ფაფა და სოიოს რძის ფხვნილი მომავალში. შიდა შეფუთვის ჩანთა ცვლის ტრადიციულ პლასტმასის ფილმს.

2. კარბოქსიმეთილის ცელულოზის გამოყენებით, როგორც ფილმის ფორმირების ბაზის მასალა, გლიცერინი, როგორც პლასტიზატორი, და დაამატეთ კასავას სახამებელი, როგორც დამხმარე მასალა, რომ მოამზადოთ კონდიცირებული საკვები კომპოზიციური ფილმი, ის უფრო შესაფერისია ძმარი და ფხვნილის პაკეტების შეფუთვაზე, რომელიც ინახება 30 დღის განმავლობაში და გრძელვადიანი ცხიმიანი გახეხილი ფილმი.

3. ლიმონის კანი ფხვნილის, გლიცერინის და ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზის გამოყენებით, როგორც ფილმის ფორმირების ნედლეული ლიმონის კანი საკვები ფილმებისთვის

4. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზის წყლის ხსნარის გამოყენებით, როგორც გადამზიდავი და საკვების კლასის ნობილეტინი, როგორც ნედლეული, ნობილეტინის ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზის კომპოზიციური საფარის მასალა მომზადდა კირჩხიბების შელფის ვადის გასაფართოებლად