როგორ ხდება საკვების კლასის ცელულოზის ეთერის განვითარება?

1)საკვების კლასის ცელულოზის ეთერის ძირითადი გამოყენება

ცელულოზის ეთერი არის აღიარებული სურსათის უვნებელი დანამატი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვების გასქელება, სტაბილიზატორი და ჰუმანიტარული გასქელება, წყლის შესანარჩუნებლად, გემოვნების გასაუმჯობესებლად და ა.შ., იგი ფართოდ გამოიყენება განვითარებულ ქვეყნებში, ძირითადად გამომცხვარ საკვებს, ბოჭკოვანი ვეგეტარიანული გარსებისთვის, არა რძის კრემით, ხილის წვენებისთვის, სოუსებით, ხორცით და სხვა პროტეინების პროდუქტებით, ფრიად საკვებით და ა.შ.

ჩინეთი, შეერთებული შტატები, ევროკავშირი და მრავალი სხვა ქვეყანა საშუალებას იძლევა არაიონური ცელულოზის ეთერის HPMC და იონური ცელულოზის ეთერი CMC გამოიყენონ, როგორც საკვები დანამატები. საკვების დანამატების ორივე ფარმაკოპეა და აშშ -ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) მიერ გამოქვეყნებული საერთაშორისო კოდექსის შემადგენლობაში შედის HPMC; დანამატის გამოყენების სტანდარტები ”, HPMC შედის” საკვების დანამატების ჩამონათვალში, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა საკვებში სათანადო რაოდენობით წარმოების საჭიროებების შესაბამისად ”, ხოლო მაქსიმალური დოზა არ არის შეზღუდული, ხოლო დოზის კონტროლი შესაძლებელია მწარმოებლის მიერ რეალური საჭიროებების შესაბამისად.

2)საკვების კლასის ცელულოზის ეთერის განვითარების ტენდენცია

ჩემს ქვეყანაში საკვების წარმოებაში გამოყენებული საკვების კლასის ცელულოზის ეთერის პროპორცია შედარებით დაბალია. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ შიდა მომხმარებლებმა დაიწყეს ცელულოზის ეთერის ფუნქციის აღიარება, როგორც საკვების დანამატი გვიან, და ის ჯერ კიდევ შიდა ბაზარზე განაცხადის და სარეკლამო ეტაპზეა. გარდა ამისა, საკვები მაღალი ხარისხის ცელულოზის ეთერის ფასი შედარებით მაღალია, ხოლო ცელულოზის ეთერი გამოიყენება ჩემს ქვეყანაში საკვების წარმოებაში ნაკლები მინდვრებში. მომავალში ადამიანების ცნობიერების მუდმივი გაუმჯობესებით, გაიზრდება საკვების კლასის ცელულოზის ეთერის შეღწევადობის მაჩვენებელი, როგორც ჯანმრთელობის დანამატი, ხოლო შიდა კვების ინდუსტრიაში ცელულოზის ეთერის მოხმარება კიდევ უფრო გაიზრდება.

საკვების კლასის ცელულოზის ეთერის გამოყენების დიაპაზონი მუდმივად ფართოვდება, მაგალითად, მცენარეზე დაფუძნებული ხელოვნური ხორცის ველი. ხელოვნური ხორცის კონცეფციისა და წარმოების პროცესის თანახმად, ხელოვნური ხორცი შეიძლება დაიყოს მცენარეულ ხორცსა და კულტურულ ხორცად. ამჟამად, ბაზარზე არსებობს მცენარეთა ხორცის წარმოების სექსუალურ ტექნოლოგიები, ხოლო კულტივირებული ხორცის წარმოება კვლავ ლაბორატორიული კვლევის ეტაპზეა, ხოლო ფართომასშტაბიანი კომერციალიზაცია ვერ ხერხდება. წარმოება. ბუნებრივ ხორცთან შედარებით, ხელოვნურ ხორცს შეუძლია თავიდან აიცილოს გაჯერებული ცხიმის, ტრანს ცხიმის და ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის პრობლემები ხორცპროდუქტებში, ხოლო მის წარმოების პროცესს შეუძლია მეტი რესურსების დაზოგვა და სათბურის გაზების ემისიების შემცირება. ბოლო წლების განმავლობაში, ნედლეულის შერჩევისა და გადამამუშავებელი ტექნოლოგიის გაუმჯობესებით, მცენარეთა ცილის ახალ ხორცს აქვს ბოჭკოვანი ძლიერი გრძნობა, ხოლო გემოვნებასა და ტექსტურასა და ნამდვილ ხორცს შორის უფსკრული მნიშვნელოვნად შემცირდა, რაც ხელს შეუწყობს მომხმარებელთა ხელოვნური ხორცის მიღებას.

ცვლილებები და პროგნოზი გლობალური ბოსტნეულის ხორცის ბაზრის მასშტაბის

კვლევითი ინსტიტუციური ბაზრებისა და ბაზრების სტატისტიკის თანახმად, 2019 წელს მცენარეთა გლობალური ხორცის ბაზარი 12.1 მილიარდი აშშ დოლარი იყო, რაც იზრდება წლიური ზრდის ზრდის 15%-ით და სავარაუდოდ, 2025 წლისთვის 27.9 მილიარდ აშშ დოლარს მიაღწევს. ევროპა და შეერთებული შტატები მსოფლიოში მთავარი ხელოვნური ხორცის ბაზრებია. კვლევისა და ბაზრების მიერ გამოქვეყნებული მონაცემების თანახმად, 2020 წელს, მცენარეთა დაფუძნებული ხორცის ბაზრები ევროპაში, აზია-წყნარი ოკეანეში და ჩრდილოეთ ამერიკაში, გლობალური ბაზრის 35%, 30% და 20% -ს შეადგენს. მცენარეთა ხორცის წარმოების პროცესში, ცელულოზის ეთერს შეუძლია გააძლიეროს მისი გემო და ტექსტურა და შეინარჩუნოს ტენიანობა. სამომავლოდ, ისეთი ფაქტორების გავლენის ქვეშ, როგორიცაა ენერგიის დაცვა და ემისიის შემცირება, ჯანსაღი დიეტის ტენდენციები და სხვა ფაქტორები, საშინაო და უცხო ბოსტნეულის ხორცის ინდუსტრია მასშტაბის ზრდის ხელსაყრელ შესაძლებლობებს შეუქმნის, რაც კიდევ უფრო გააფართოვებს საკვების კლასის ცელულოზის ეთერის გამოყენებას და ასტიმულირებს მისი ბაზრის მოთხოვნილებას.