კარბოქსიმეთილის ცელულოზის მომზადება

კარბოქსიმეთილის ცელულოზა (ინგლისური: კარბოქსიმეთილ ცელულოზა, CMC მოკლედ) ჩვეულებრივ გამოყენებული საკვების დანამატი, ხოლო მისი ნატრიუმის მარილი (ნატრიუმის კარბოქსიმეთილის ცელულოზა) ხშირად გამოიყენება როგორც გასქელება და პასტა.
კარბოქსიმეთილის ცელულოზას ეწოდება სამრეწველო მონოსოდიუმის გლუტამატი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სამრეწველო წარმოებაში და დიდი გამოყენების მნიშვნელობას იწვევს სხვადასხვა წარმოების სფეროებში. კარბოქსიმეთილის ცელულოზა არის ფხვნილის ნივთიერება, არატოქსიკური, მაგრამ წყალში დაყოფა ადვილია. ის ხსნადია ცივ წყალში და ცხელ წყალში, მაგრამ ის ორგანულ გამხსნელებში ხსნადია. იგი გახდება ბლანტი სითხე დაშლის შემდეგ, მაგრამ სიბლანტე განსხვავდება ტემპერატურის მომატებისა და დაცემის გამო. მისი განსაკუთრებული თვისებების გამო, შენახვისა და ტრანსპორტირების პროცესში ბევრი განსაკუთრებული მოთხოვნაა.
ფიზიკური და ქიმიური თვისებები
კარბოქსიმეთილის ცელულოზა არის თეთრი ან ღია ყვითელი ნივთიერება, უსუნო, უგემოვნო, ჰიგიროსკოპიული გრანულები, ფხვნილი ან წვრილი ბოჭკოები.

მომზადება
კარბოქსიმეთილცელულოზა სინთეზირდება ცელულოზის ფუძე-კატალიზირებული რეაქციით ქლოროაცეტური მჟავით. პოლარული (ორგანული მჟავა) კარბოქსილის ჯგუფები ცელულოზას ხსნადი და ქიმიურად რეაქტიული ხდის. საწყისი რეაქციის შემდეგ, შედეგად მიღებული ნარევი გამოიცა დაახლოებით 60% CMC და 40% მარილები (ნატრიუმის ქლორიდი და ნატრიუმის გლიკოლი). პროდუქტი ე.წ. ინდუსტრიული CMC არის სარეცხი საშუალებებისათვის. ეს მარილები ამოღებულია შემდგომი გამწმენდის პროცესის გამოყენებით, რათა წარმოიქმნას სუფთა CMC საკვებში, ფარმაცევტებსა და დენტფრიტებში (კბილის პასტა). ასევე იწარმოება შუალედური "ნახევრად გაუფასურებული" კლასები, რომლებიც ხშირად გამოიყენება ქაღალდის პროგრამებში, როგორიცაა საარქივო დოკუმენტების აღდგენა. CMC– ის ფუნქციური თვისებები დამოკიდებულია ცელულოზის სტრუქტურის ჩანაცვლების ხარისხზე (ანუ რამდენი ჰიდროქსილის ჯგუფი მონაწილეობს ჩანაცვლების რეაქციაში), აგრეთვე ცელულოზის ხერხემლის სტრუქტურის ჯაჭვის სიგრძე და ცელულოზის ხერხემლის აგრეგაციის ხარისხი. კარბოქსიმეთილის შემცვლელი.

გამოყენება
Carboxymethylcellulose გამოიყენება საკვებში, როგორც სიბლანტის მოდიფიკატორი ან გასქელება E466 ან E469 (ფერმენტული ჰიდროლიზის საშუალებით) და ემულსიების სტაბილიზაციისთვის სხვადასხვა პროდუქტებში, მათ შორის ნაყინებში. ის ასევე არის მრავალი არასამთავრობო საკვანძო პროდუქტის კომპონენტი, როგორიცაა კბილის პასტა, ლაქსატივები, დიეტის აბები, წყლის დაფუძნებული საღებავები, სარეცხი საშუალებები, ტექსტილის ზომის აგენტები, ერთჯერადი თერმული შეფუთვა და სხვადასხვა ქაღალდის პროდუქტები. იგი პირველ რიგში გამოიყენება იმის გამო, რომ ის მაღალი სიბლანტეა, არატოქსიკური და, ზოგადად, ჰიპოალერგენულად ითვლება, რადგან ძირითადი წყაროს ბოჭკოები არის რბილი ხის რბილობი ან ბამბის ლიტრი. Carboxymethylcellulose ფართოდ გამოიყენება წებოვანა და შემცირებული ცხიმიანი საკვები. სამრეცხაო სარეცხი საშუალებებში, იგი გამოიყენება როგორც ნიადაგი, რომელიც აჩერებს პოლიმერს, რომელიც შექმნილია ბამბისა და სხვა ცელულოზური ქსოვილების შესანახად, რაც ქმნის უარყოფითად დატვირთულ ბარიერს ნიადაგებზე სარეცხი ლიქიორში. Carboxymethylcellulose გამოიყენება როგორც საპოხი მასალები ხელოვნურ ცრემლებში. Carboxymethylcellulose ასევე გამოიყენება როგორც გასქელება აგენტი, მაგალითად, ნავთობის ბურღვის ინდუსტრიაში, სადაც ის ბურღვის ტალახის კომპონენტია, სადაც იგი გამოიყენება როგორც სიბლანტის მოდიფიკატორი და წყლის შეკავების აგენტი. მაგალითად, ნატრიუმის CMC (Na CMC) გამოყენებული იქნა, როგორც უარყოფითი კონტროლი თმის ცვენისათვის კურდღლებში. ცელულოზისგან დამზადებული ნაქსოვი ქსოვილები, როგორიცაა ბამბა ან ვისკოზის რეიონი, შეიძლება გარდაიქმნას CMC– ში და გამოიყენოთ სხვადასხვა სამედიცინო პროგრამებში.