შემწვარი კერძები ფართოდ უყვარს საზოგადოებას თავისი უნიკალური გემოს გამო.თუმცა, დღეს ჯანსაღი კვებისადმი უფრო და უფრო მეტი ყურადღების გამო, ცხიმიანმა შემწვარმა საკვებმაც გამოიწვია მომხმარებლების ყოყმანი.
იცი?სანამ შემწვარ საკვებს ემატება საკვები ხარისხის HPMC-ის სწორი რაოდენობა, შეწვის პროცესში ცხიმის მიღება შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს, შემწვარი საკვების მთლიანი ცხიმის შემცველობა და შემწვარი პროდუქტის გემო. შეიძლება გაუმჯობესდეს და ზეთი გახანგრძლივდეს.შეწვის დროს ზეთის შეცვლის ინტერვალმა შეიძლება გაზარდოს შემწვარი პროდუქტების მოსავლიანობა და შეამციროს ცხიმის ღირებულება.
რა თქმა უნდა, კონკრეტულ აპლიკაციებში, ცელულოზის ეთერის თითოეულ საკვებ დანამატს შეუძლია მხოლოდ ერთი ფუნქციის მიღწევა.მაგალითად, საკვები ხარისხის მეთილის ცელულოზას (MC) და ჰიდროქსიპროპილ მეთილის ცელულოზას (HPMC) შეუძლია ეფექტურად შეამციროს და შეწვას საკვების ზეთის შემცველობა;საკვების კარბოქსიმეთილ ცელულოზას (CMC), რომელიც გამოიყენება რძის პროდუქტებში, შეუძლია გააუმჯობესოს გემოვნება და გააუმჯობესოს ცილის სტაბილურობა, რომელიც გამოიყენება ცხობის პროცესში, შეუძლია ეფექტურად აკონტროლოს ცომის ტენიანობა;საკვები ხარისხის ჰიდროქსილპროპილ ცელულოზას (HPC) შეუძლია ეფექტურად შეამციროს ნატურალური კრემის რაოდენობა ფორმულაში, შეინარჩუნოს გლუვი და დელიკატური გემო, გააცნობიეროს უფრო ჯანსაღი საკვების მოხმარების კონცეფცია.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-24-2021